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 “民以食为天，食以安为先”。为筑牢保障师生员工身体健康与生命安全的第一道防线，日前，海盐县城南幼儿园组织开展了食品安全应急演练。

 演练前，幼儿园召开了食品安全应急演练布置会。幼儿园食品安全应急处置小组解读了《海盐县城南幼儿园食品安全应急演练方案》，部署了相关准备工作。

 演练当天，一位教职员工在用餐后出现腹痛、呕吐等现象，食品安全管理员接到电话后，第一时间开展现场查看，简单询问情况后确认为疑似食物中毒，马上联系保健室医生和相关老师护送食物中毒人员去医院就诊，并及时上报食堂管理员。

 食堂管理员接到报告后，针对突发情况开展应急处置指导: 由食品安全管理员组织无关人员离开，封存事发现场的餐用具、呕吐物等，并封锁整个现场。由炊事组长封存食品用具、设备、主食库、副食库、留样冰箱等，等候上级部门采样检验，为确定食物中毒提供可靠的依据。

 同时，由食堂管理员报告幼儿园安全工作分管领导具体情况，由分管领导向园长报告处置措施，由幼儿园相关领导向上级教育行政部门和市场监督管理部门相关科室报告，随时等待上级的处置指示。

 整场食品安全应急演练有序开展，各部门工作配合及时、到位、高效。

 幼儿园通过开展此次食品安全应急演练，提高了教职员工对食品安全的认知水平，熟悉了应急处置流程，提升了预防食品安全突发事件的能力。

 据悉，海盐县城南幼儿园本着“预防为主，责任落实，规范处置”的原则，贯彻“思想上重视，行动上落实”的指导思想，时刻不放松食品安全工作，力求将食品安全保障举措转化为常态长效机制，不断提升幼儿园食品安全精细化管理的水平。